fix(backup): corregir descarga y añadir restauración de BD

- Backend usa DATABASE_URL (resolvePgConnInfo) en vez de DB_* que no
  existían en el contenedor API, arreglando el fallo de pg_dump
- Dockerfile backend: alpine 3.23 para pg_dump 18.4 (compatible con
  PostgreSQL 18 del servidor)
- BackupDatabase ya no usa docker exec (no disponible en la imagen)
- Nuevo endpoint POST /api/admin/restore para restaurar .sql o .zip vía psql
- UI de Configuración: sección Restaurar Base de Datos
- Regenerado go.sum para el build

backend/cmd/server/main.go

@@ -187,6 +187,7 @@ func main() {
 			admin.POST("/entities/retype", handlers.PatchEntityTipo)
 			admin.GET("/backup", handlers.BackupDatabase)
 			admin.GET("/backup/news", handlers.BackupNewsZipped)
+			admin.POST("/restore", handlers.RestoreDatabase)
 			admin.GET("/users", handlers.GetUsers)
 			admin.POST("/users/:id/promote", handlers.PromoteUser)
 			admin.POST("/users/:id/demote", handlers.DemoteUser)